Sénégal

Le Sénégal vous accueille par l'ouest, là où le continent s'avance le plus loin dans l'Atlantique. On atterrit à Dakar, agrippée à la presqu'île du Cap-Vert, et déjà l'air a changé : iodé, vif, traversé par le rythme du mbalax qui s'échappe des échoppes. À la Pointe des Almadies, vous êtes debout sur le point le plus occidental de toute l'Afrique — derrière vous le continent, devant vous l'océan, et rien d'autre.

Mais ce qui reste, longtemps après, c'est la Teranga. Ce mot wolof — l'hospitalité — n'est pas une formule pour brochure : c'est une façon d'ouvrir sa porte, de partager le plat, de faire d'un inconnu un hôte. Au Sénégal, on ne voyage pas à côté des gens ; on voyage avec eux.

Les lieux qui restent

• L'île de Gorée, à vingt minutes de chaloupe, où la mémoire de la traite se ressent plus qu'elle ne se visite. → notre récit sur Gorée.
• Saint-Louis, ancienne capitale posée sur son île, le pont Faidherbe jeté sur le fleuve, les façades patinées et, chaque année, son festival de jazz. Inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
• Le lac Rose (lac Retba), dont les eaux virent au rose sous le soleil et le sel.

L'art de vivre

À midi, on partage le thiéboudienne — riz au poisson, plat national — servi dans un grand plat commun où chacun pioche sa part. C'est là, autour du plat, que se comprend le mieux le Sénégal.

Préparer

Avant de réserver, voyez nos guides Visa & entrée et Quand partir.